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Questi biscotti, nati nel 1946 da un'idea di papà Bianchi (Sig. Oreste) sono fatti con ingredienti poveri ed allora considerati importanti, in quanto i prodotti di pasticceria erano un "lusso". Biscotti
che hanno cresciuto intere generazioni, molto apprezzati "par i malavi" per la loro semplicità e digeribilità.
Negli anni '47/'48 fu sospesa la produzione per colpa della guerra, essendo gli ingredienti diventati introvabili, ma subito dopo la pasticceria Bianchi tornò a produrli con l'avvento del Sig. Gianni, fino alla
chiusura della storica pasticceria.
Nell'anno 2010 la tradizione è stata ripresa dalla "Black & White" del caffè pasticceria del teatro, che ha ripreso in questo modo "una piccola dolce storia di Biella".
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo 0, zucchero, burro (LATTE), LATTE intero, lievito, aroma vaniglia, sale.
Disponibili in formato da 290 grammi.