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Come tutti i baci anche quelli biellesi, che già venivano prodotti nell'800 dai maestri pasticceri di un'antica pasticceria cittadina, avevano una particolarità: un leggero profumo di rhum che, per
allora, era un liquore "importante".
Oggi li riproponiamo come allora, con la stessa ricetta, e fatti uno ad uno dai nostri pasticceri con l'impegno di sempre, per soddisfare i palati più golosi e farli conoscere altrove, portando un pensiero dolce
dalla nostra Biella.
Ingredienti: NOCCIOLE, zucchero, albume (UOVA), cacao, miele, marroni, liquore, aromi naturali, burro di cacao, pasta di marroni.